生湿面制品稳定剂厂家 生湿面制品稳定剂作用

一、生湿面制品改良剂是一种复配型专用于改良各类面条、挂面、饺子皮、云吞皮凉皮、凉粉等加工品质的食品添加剂。本品为精细、干燥、流畅性良好的白色粉末。添加量小，效果显著，对人体无任何副作用，具有一定的营养价值。

 二、主要功能：

 本品可有效防止面条在存放条件不当情况下出现酸味、哈味、霉变味、味等酸败现象的出现。有效延缓面条的氧化时间，防止面条褐变、复色。提高产品的附加值，使产品在同行类更有竞争力。

 三．适用范围：

 适用于各类面条、挂面、水鲜面、饺子皮、云吞皮凉皮、凉粉等，也可用于方便面及其他面条类制品。

 四．使用方法：

 1.面粉厂使用时，可通过喂料机在成品绞龙中加入，或在配粉系统中加入。 

2.面条厂等加工坊使用时，可以按照自己的习惯方法，可以采用干法添加，即将本品和面条基础粉混合均匀就可以了，同时应注意合适加水量，以免加水过多或过少影响改良剂的效果。

 五．添加量:

 建议添加量为： 2-4克/千克（以面粉用量为基数）

面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05。

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