诸城市利特食品机械有限公司主营：滚揉机,斩拌机,洗筐机,果蔬清洗机,解冻机、巴氏杀菌流水线

该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽，整机采用SUS304不锈钢制作，输送网带可根据要求选用不锈钢链网，不锈钢链板等，该机运行平稳，噪音低，伸缩性小，不易变形，易保养。无压操作。通过本机，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

花椒杀青流水线：

（1）原料的选择 青绿色，无虫眼、无机械伤。

（2）修摘 将不合格的枯枝、绿叶、虫眼的挑选出来。

（3）清洗 将修摘好的花椒放入洗菜池内清洗，冲去灰土及其他杂质。冲洗菜的水要保持清洁，符合饮用水标准。

（4）杀青 将清洗过的花椒放入100℃开水池内烫漂1~2分钟，捞出后立即投入冷水中降温至10℃以下。

（5）预冷 将烫漂后的花椒放入冷水池预冷后沥干，或先沥干后用冷空气预冷。这样可防止冻后结坨，加快速度，提高速冻质量。

（6）速冻 经过预冷后的花椒，迅速进入速冻车间进行速冻。速冻车间通过速冻机制冷，温度可达-35℃左右，整个过程7~15分钟，产品质量合格，食用口感几乎同鲜品无差异。

（7）包装与贮存 一般在速冻后立即装入20千克大塑料袋中，贮于-18℃~20℃的冷库中，待以后进行分装。一般分装袋每小袋500克，用粘合机封口。每大袋可分装成40小袋，贮于-18℃以下冷库的贮藏货架上，待元

旦前后上市。

（8）注意事项。 速冻花椒在保存和运销过程中不能解冻，一旦解冻应立即食用，否则产品质量会下降甚至劣变。

该机采用流水线作业，网带输送。材料采用304不锈钢，加热采用蒸汽加热，温度可控制，速度根据要求调节。设计结构合理方便清洗，操作简单。采用不锈钢板链冲孔寿命长，配有热水循环泵将水槽内热水循环。温度在100度以内调节，采用双层不锈钢板，中间夹隔热保温材料，降低热量损耗。带有上盖。设备底部设计倾斜，方便彻底清理卫生。底部配有大型排污口，方便清理卫生